スタッフ便り
2020/03/10

【食の講座通信】やっぱりパンケーキが好き

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みなさん、こんにちは!ユーキャンスタッフです。

食と栄養の専門家であるユーキャン講師が、多岐にわたる「食」の情報をお届けする
【「食」の講座 指導部通信】

今回は、【やっぱりパンケーキが好き】を公開!
気になるその内容の一部をご覧ください。

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タピオカミルクティの大ブームも次第に落ち着き、行列もすっかり見かけなくなりました。そうなると、今度は「次のスイーツは?」ということが話題になります。
そんな、繰り返されるスイーツブームとは関係なく、息の長い人気を見せつけるスイーツ。それが「パンケーキ」です。

“世界一の朝食”でおなじみ、「bills」の「リコッタパンケーキ」が大ブームを引き起こしたのは、もう10年以上前のこと。小麦粉、卵、牛乳、ベーキングパウダーのホットケーキしか知らなかった日本人に、大きな衝撃を与えました。
「bills」の「リコッタパンケーキ」は、リコッタチーズ入りのパンケーキで、焼きあがったパンケーキ3枚にハニーコームバターと粉糖、メープルシロップをかけていただく、ふわふわの食感とリコッタチーズの風味が特徴の一品。

「リコッタパンケーキ」に使用されるリコッタチーズは、低カロリー、低糖質でダイエットに適した食材です。ただし、リコッタチーズは、プロセスチーズ等に比べて値段が高く、地域によってはなかなか手に入らないことも……。

そこでおススメしたいのが、リコッタチーズの代わりに「???」を使うレシピなんです!

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いかがでしたか? 
目からウロコの代用レシピは「食の講座 指導部通信」にてお楽しみください!
ぜひご家庭で再現してみてくださいね。

▼ 続きはこちらから! ▼
【「食」の講座 指導部通信】

⇒ その他3月記事の公開スケジュールです。
■ 2回目:「甘いだけじゃない、はちみつの世界」3月19日(木)
■ 3回目:「続・発酵食品づくりに挑戦中」3月31日(火)

パンケーキ、ホットケーキは混ぜて焼くだけの簡単調理。気軽においしくできる食育としてもおすすめなんだそうです。
ユーキャンでは「スイーツ」や「食育」などなど、食に関する講座を豊富にそろえていますので、ぜひユーキャン公式HPを覗いてみてくださいね!

▼料理系講座特集はこちら
https://www.u-can.co.jp/offpc/Tr.do?k=1&id=4729&c=5296RAym01&vl=_manabiessta_20200310_food

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