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2021/12/10

【食の講座通信】お家で手作り~おしゃれ系簡単Xmasスイーツ

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みなさん、こんにちは!ユーキャンスタッフです。

食と栄養の専門家であるユーキャン講師が、多岐にわたる「食」の情報をお届けする
【「食」の講座 指導部通信】。

今回は、【お家で手作り~おしゃれ系簡単Xmasスイーツ】を公開!
気になるその内容の一部をご覧ください。

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コロナが落ち着きをみせ、2年ぶりに街かどにはイルミネーションが復活、少しずつXmas気分が盛り上がってきましたね。
そんな中、スイーツの業界では、完成品だけではなく、手作りケーキ用の食材キットや組み上げてデコレーションするだけのパーツセットが人気で、レシピ動画の再生回数も伸びているとの事。手作り需要は勢いを増しています。
そこで今回は、自宅でできる手作りだけどプロっぽい、簡単でもおしゃれなXmasスイーツをご紹介しましょう。

【フルーツサンドのキャンドルケーキ】
今年盛り上がりを見せたフルーツサンドを使って、つまめるキャンドルタイプのサンドケーキはいかがですか?

<作り方>
・用意するのはサンドイッチ用の薄いパン6~8枚、クリームチーズと生クリーム(動物性)、砂糖、お好みのフルーツです(※「クリームチーズ:生クリーム」=「1:4」程度)。

①ボウルに室温に戻したクリームチーズと砂糖(クリームチーズの2割程度)を入れてホイッパーでよく混ぜます。さらに生クリームと砂糖(生クリームの1割程度)を足してよく混ぜます。

②食パンの耳を落としてめん棒で両端部分を潰して薄くした後、めん棒を全体に軽く転がして全体のふくらみを抑えます。

 ちょっと厚めにチーズクリームを塗って、例えばバナナなら皮をむいて長さを合わせてパンにのせ、クルリと巻いてラップで包み、両端をキャンディーみたいにキュキュっと絞って冷蔵庫へ。crying
 キウイやオレンジなどお好みでカットして並べ、クルリ&キュキュして冷蔵庫で冷やしながら馴染ませます。
 できるだけ太さを合わせるとカッコよい仕上がりになりますのでチーズクリームの量で調整してください。
 もちろんクリームチーズ無しのホイップクリーム巻でもおいしくできます。ブランデーやラム酒を混ぜたクリームならちょっと大人仕様になります。
…(続く)

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いかがでしたか?
「食の講座 指導部通信」ではクリスマスにピッタリな手作りスイーツをご紹介! みなさんも作ってみませんか?

▼ 続きはこちらから! ▼
【「食」の講座 指導部通信】

⇒ その他12月記事の公開スケジュールです。
■ 2回目:「意外と簡単!プロもビックリ~低温調理をご家庭で」12月20日(月)
■ 3回目: Coming Soon! 12月28日(火)

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