「スイーツ育」をご存じですか？

みなさん、こんにちは！ユーキャンスタッフです。

食と栄養の専門家であるユーキャン講師が、多岐にわたる「食」の情報をお届けする 【「食」の講座 指導部通信】。

今回は、「スイーツ育」をご存じですか？　を公開！
気になるその内容の一部をご覧ください。

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日差しが厳しい今日この頃。すっかり初夏ですね！梅雨入りまでの短い期間、思い切り太陽を感じたいと思います（ただし、紫外線には要注意！）！
ところで、みなさん、スイーツはお好きですか？2021年は「マリトッツォ」に「カヌレ」、「フルーツサンド」に「台湾カステラ」とさまざまなスイーツが流行しましたね。2022年は「ズコットケーキ」や「カッサータ」なども話題で、引き続きイタリアのスイーツが人気のようですね。
どんな新しいスイーツが登場するか楽しみですが、今回は、「おいしい」「美しい」だけではない、スイーツの可能性についてお伝えしたいと思います。

◆「スイーツ育」という言葉をご存じですか？

「食育基本法」施行以来、さまざまな場面で食育が取り入れられています。中でも子どもの食育には力が入れられており、幼稚園や保育園でも盛んに食育の機会が与えられています。
私の子どもが通う保育園でも、コロナウイルスが流行する以前は、芋ほり遠足、収穫したさつまいもを使った焼き芋会、スイートポテト作りなどが催され、子どもたちも毎年楽しみにしていました。
そこで、一つ目の可能性は「スイーツ育」です。スイーツを通じた知育「スイーツ育」には、スイーツ作りを通して「①食への関心を高める」、「②学びの楽しさや達成する喜びを身につける」という2つの目的があります。
また、最近では、教育効果を上げる手法として「ハンズオン、マインズオン」が注目されています。「ハンズオン（触って感じる）」と「マインズオン（心で感じる）」は、直に触って五感で感じる体験学習の手法です。スイーツ作りのプロセスは、まさに「ハンズオン」と「マインズオン」を組み合わせた絶好の体験になるんですね。
…（続く）

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いかがでしたか？
「食の講座　指導部通信」では、「スイーツ育」をご存じですか？　をご紹介。楽しく実践してみましょう。
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【「食」の講座 指導部通信】

⇒ その他5月記事の公開スケジュールです。
■ 2回目：知っていますか？陸で育むおいしい魚　←　5月20日（金）公開予定
■ 3回目：Coming Soon！ 5月31日（火）公開予定

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